冷却水泵扬程计算_【猫猫出品】超下饭小炒肉们
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【猫猫出品】超下饭小炒肉们的做法说明
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【猫猫出品】这4个字意味着做饭非常非常非常的简单,因为我经常会跳过许多的腌制等繁琐的处理过程。我选择的锅具是安利的皇后锅们,因为她用起来非常方便,除非你乱扔调料,否则不太会难吃。而我的作用是让简单的美食,更加好吃那么一丢丢。
另外,因为总会做出突发奇想做出很多好吃的(别人的反馈),但是时间久没有做就想不起来细节。,我又老是做出新品,特地上来记录一下。以后会慢慢补图。
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ps:写这个主要为了帮助我自己记录…所有菜单我都做过,如果你愿意尝试,也欢迎你尝试和留言。
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【猫猫出品】超下饭小炒肉们的食材和调料
生抽 | 你看着办 |
料酒/威士忌 | 你看着放 |
老抽 | 0.1勺 |
线椒 | 150g |
小米椒 | 一盒 |
蒜粒 | 10瓣 |
五花肉切片 | 240克/2盒 |
旭洋手工盐卤老豆腐 | 2块 |
清美大油豆腐 | 400g/2袋 |
大素鸡 | 2个 |
【猫猫出品】超下饭小炒肉们的做法与步骤第1步.
关于切配:(个人喜好)线椒:斜切小红椒:斜切或者圈蒜:蒜粒大油豆腐:剪成小三角形老豆腐:建议中长条,更容易入味,而且翻起来比起块状不担心断。
第2步.
五花肉片直接下到中式大炒锅煸炒到带点焦香(需盖盖子,此步骤耗时最久,要有耐心,肉不能是软的,软软的肉是没有灵魂哒。)中间可以增加一点料酒,或者威士忌…
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第3步.
把煸完的小炒肉盛出来,用锅子里的油(五花肉里出的油)煸炒线椒们,蒜粒们,红辣椒们。盖上盖子,直到煸香为止。
第4步.
把步骤①里的肉片加上老豆腐们、油豆腐们一同倒入,加少许生抽放入锅中翻炒,稍微来点(很少)热水,盖上盖子,闷入味。高兴的话,你出锅前可以再放点老抽增色,放点切好的用不掉的蒜粒,辣椒们再度翻炒一下就可以出锅啦。照片暂时没有了…因为大家吃的太快了